软炸虾仁
2024-05-31 06:03:00 540
软炸虾仁虽是油炸料理，却并不油腻，奥妙就是虾仁外面包裹的鸡蛋糊隔绝了油的渗透，外酥里嫩，少油健康。成功的软炸菜肴完成后锅里的油并不会减少太多。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 软炸虾仁
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1.虾洗净，去壳![]()
2.用牙签从虾背中段挑去肠线![]()
3.加入少许盐和料酒抓匀![]()
4.加入蛋，淀粉，面粉，搅匀，若是觉得干可以加少许水![]()
5.锅内放入稍多油，烧热后下入虾仁，保持中小火![]()
6.炸至金黄色捞出沥干油，撒上椒盐，趁热食用
