蒜苗回锅肉
2024-05-31 06:02:18 2751
蒜苗回锅肉属于川系名菜，至今在广东很多餐馆中也有各种口味回锅肉，制作原料主要有猪肉、蒜苗等，此菜鲜香口感微辣，肥而不腻，非常的下饭，喜欢的朋友不妨一试……
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜苗回锅肉
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1.五花肉一条放入锅中煮15分钟![]()
2.放凉后将五花肉切成薄片![]()
3.姜切段、蒜苗切段、豆豉适量备用![]()
4.锅内热油后下五花肉小火煎至微黄色![]()
5.再加入姜段和豆豉小火炒香![]()
6.先加一勺豆瓣酱炒香出红油，再加适量生抽、老抽炒上色![]()
7.加入蒜苗的根部翻炒几下![]()
8.最后加入蒜叶大火炒几下，调入鸡粉![]()
9.成品图
