红烧小排
2024-05-30 18:02:46 69
【鸿】与【红】谐音，烧出的小排色泽洪亮，呵呵，，就叫；鸿运当头吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧小排
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1.猪小排斩段，焯水。![]()
2.锅中放入少量的油，加入白糖。![]()
3.小火熬制糖成棕红色。![]()
4.倒入焯水的小排，煸炒均匀。![]()
5.下入葱姜 八角 桂皮继续翻炒。![]()
6.放入酱油 料酒煸炒。![]()
7.加入开水，没过小排。![]()
8.烧开，转小火焖至40分钟，加盐调味，再烧20分钟使汤汁浓缩即可。
