十三香麻辣排骨
2024-05-30 09:01:52 926
麻辣入味儿，好吃下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 十三香麻辣排骨
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1.精排泡一下血水。![]()
2.洗净。![]()
3.锅里适量清水，排骨冷水下锅。![]()
4.焯两滚儿捞出。![]()
5.洗净浮沫儿。![]()
6.排骨放煮锅内，适量温水，切几片姜进去。![]()
7.大火烧开。![]()
8.炖四十五分钟。![]()
9.排骨快炖好了，炒锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒麻椒，辣椒，香叶，冰糖放入。![]()
10.炒出香味儿。![]()
11.适量郫县豆瓣酱，适量火锅底料。![]()
12.炒出红油。![]()
13.排骨捞入。![]()
14.翻炒均匀。![]()
15.适量盐，生抽，一点点老抽。![]()
16.翻炒几下。![]()
17.倒入一瓶啤酒，适量排骨清汤，汤适量宽些，用来拌粉下面味道都非常好。![]()
18.适量十三香调味。![]()
19.大火烧开。![]()
20.中小火炖15～20分钟即可。![]()
21.成品。![]()
22.成品。
