牛肉手擀面

2024-05-30 02:59:54 250

牛肉手擀面
手擀面虽然做起来麻烦,费时间,但是一碗手擀面足以满足我的味蕾。

Details of ingredients

  • 面团370g
  • 黄瓜40g
  • 卤牛肉50g
  • 腐竹10g
  • 紫苏叶5片
  • 3瓣
  • 橄榄油4g
  • 味达美清香米醋5g
  • 味达美初榨原酿生抽10g
  • 味达美臻品蚝油6g

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间半小时

Steps to make 牛肉手擀面

  • 1.原料:面团,蒜,卤牛肉,腐竹(已泡发),黄瓜,紫苏叶。
  • 2.牛肉切片,黄瓜切片,蒜切碎,紫苏叶切段。
  • 3.面团擀成面片,擀成自己需要的厚度。
  • 4.面片折叠,切成宽度适宜的面条。
  • 5.入开水锅中煮熟,捞出过凉。
  • 6.面条,腐竹,黄瓜,牛肉和紫苏叶放入盘中摆好。
  • 7.蒜中加入味达美初榨原酿生抽。
  • 8.加入味达美臻品蚝油。
  • 9.加入味达美清香米醋。
  • 10.加入橄榄油,搅拌均匀。
  • 11.淋在面条上,吃时拌匀即可。
  • 12.手擀面劲道滑爽,加入料汁和蔬菜,营养多多。
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