南瓜蒸月饼
2024-05-29 15:02:36 95
蒸着吃的月饼，软糯、Q弹，老人和小孩子都放心吃，蒸的不上火。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜蒸月饼
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1.南瓜去皮，切块。![]()
2.隔水，蒸熟。![]()
3.用汤匙将南瓜压成南瓜泥。![]()
4.趁热加入糯米粉、澄粉、粘米粉搅拌，揉搓成团。![]()
5..面团加入玉米油，揉搓到完全吸收玉米油。![]()
6.用保鲜袋装好，醒置30分钟。![]()
7.面团分成12份，每份37克；豆沙馅分成12份，每份15克，未操作的糯米粉团先盖上保鲜膜。![]()
8.将小剂子压扁后放入馅料。![]()
9.收口搓圆，再搓成圆柱形，每个包好后，月饼模具撒上干粉，压成月饼。![]()
10.依次做好，蒸锅水烧沸后，放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。![]()
11.即时出锅，晾凉。![]()
12.Q弹，好吃。
