一碗好汁很下饭--泰式咖喱虾
2024-05-28 15:03:56 810
连续下了好几天雨了，假期第一天宅了一整天，假期第二天，储存的菜已经吃完，不得不出去，刚走进市场又开始瓢泼大雨，赶紧买完菜回家吧。
昭哥最近吃海鲜上瘾了，每次问他吃什么都说要吃海鲜，然后给朋友看到日志，就说要来我家吃海鲜大餐 ，没问题！！来吧来吧，谁愿意来都欢迎！
我喜欢吃咖喱菜其实并不管它是咖喱什么，主要喜欢的是那碗咖喱汁，用来捞饭绝对一流！可惜稍热气了点，吃完舌头底下冒泡泡了。
今天这个咖喱虾，主料是昭哥定的，但做法是我说了算！其实嘛，说穿了是我爱吃的，嘿嘿~每次去泰国餐馆必点的一道菜，昭昭以前不怎么爱吃咖喱，但今天出乎意料地吃了很多，按平常的量煮的饭居然不够吃，还催我去煮清水面给他拌着吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 一碗好汁很下饭--泰式咖喱虾
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1.虾洗净后剪去须和前面的刺，然后从背上剪开![]()
2.去掉虾线；![]()
3.沿背上剪开的口用小刀再加深切一下，不要切断了，整理好的虾用料酒腌一下；![]()
4.洋葱、彩椒、土豆切块，姜切片![]()
5.锅里放油，放土豆及洋葱炒一下；![]()
6.然后倒入椰浆，煮开后盖锅盖关小火，注意是椰浆哦，不是椰汁，椰浆浓度要比椰汁高，更香，（椰浆容易冒锅，要小心噢）；![]()
7.虾用厨房纸吸干水分，另外起锅炸一下，不要炸得太厉害，稍微炸一下就好；![]()
8.煮至汤变浓，土豆可以用锅铲戳穿；![]()
9.放入炸好的虾，煮三到五分钟；![]()
10.然后放少许糖、柠檬汁，再放入咖喱块，我用的好梦多块状咖喱![]()
11.等咖喱块搅溶，汤汁收浓稠，放香菜拌匀就可以起锅了。
