麻婆豆腐
2024-05-27 18:02:26 415
一位成都同事传授的麻婆豆腐做法，分享给大家！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻婆豆腐
![]()
1.材料备好。![]()
2.相关辅料。![]()
3.水烧开后往锅里放盐，放入切成块的豆腐，小火煮2-3分钟，豆腐微微膨胀即可。![]()
4.然后另取一锅，锅内加油小火炒肉碎，炒至肉碎微黄。![]()
5.加入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油。![]()
6.加入蒜瓣，与豆瓣酱一齐炒香。![]()
7.往锅里加入适量的水中火加热。![]()
8.水开后，加入豆腐并依次加入米酒、生抽、糖，煮2-3分钟。![]()
9.汤汁变少后，加入花椒面以及淀粉水，麻油、醋。![]()
10.起锅后散上少许葱花即可。
