创意翡翠玉米（型)猪皮冻
2024-05-26 23:58:39 49
继昨天创意制作了两款猪皮冻，今天用绿茶粉创意一款翡翠玉米（型）猪皮冻，颜色碧绿似翡翠，形似玉米、口感Q弹。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 创意翡翠玉米（型)猪皮冻
![]()
1.这是处了3次的猪皮再次入锅煮软。![]()
2.切成丝加适量蒸50分钟。![]()
3.将猪皮汁少许与绿茶粉混合均匀，再倒入猪皮汁中搅拌均匀。![]()
4.将绿色猪皮汁倒入玉米形模具中，冷藏至凝固。![]()
5.将猪皮冻从模具中取出，正常情况下都可以从模具中取出，但如果猪皮丝少而水又放得多，就不成型。![]()
6.上面有些浅一些颜色的玉米粒是放入了少量的猪皮碎，而有了颜色的深浅，很自然、且逼真。![]()
7.颜色碧绿似翡翠！![]()
8.切开的效果依然不错，口感好Q弹！
