麦片千层饼
2024-05-26 20:59:33 865
做发面干层饼的时候放入麦片，做出来的干层饼散发着麦香，一层层像书本一样漂亮，好看又好吃！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麦片千层饼
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1.即食用的麦片放入盆中。![]()
2.加入面粉和酵母粉。![]()
3.边倒水边用筷子搅拌成絮状。![]()
4.揉成面团，盖上盖子，放入温暖处发酵。![]()
5.发酵成两倍大成蜂窝状就可以了。![]()
6.放到案板上揉搓光滑，再擀成两个面剂。![]()
7.把面剂分五份，一份大的，四份均匀的小面剂。![]()
8.先把大面剂擀成薄片。![]()
9.撒上花生油和盐，用小刷子抹匀。![]()
10.再撒上适量干面粉。![]()
11.再把小面剂擀成薄片。![]()
12.放到大面片上。![]()
13.再倒上花生油，用小刷子刷匀。后面的三张小面皮以此类推。![]()
14.底下一张大面皮，上面四张小面皮。![]()
15.把大面皮露出来的边沾上水卷上来。![]()
16.放到面板上，用擀面杖擀平。![]()
17.锅中倒入凉水，把面坯放到锅中，盖上盖子再次醒发20分钟。![]()
18.气汽后蒸15分钟，再焖两分钟打开锅盖。![]()
19.平底锅倒油，油六成热放入饼煎至两面金黄就可以了。![]()
20.像书一样整齐漂亮的干层饼，散发着阵阵麦香，好看又好吃！
