中种柚子茶吐司
2024-05-26 18:04:00 60
Details of ingredients
Technique
Steps to make 中种柚子茶吐司
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1.将中种面团的液体材料放入面包机中垫底；![]()
2.将粉类材料铺在上层；![]()
3.揉成团后装入保鲜袋，放进冰箱过夜（无须出筋）；![]()
4.将主面团的液体材料放入面包机中垫底；![]()
5.将粉类材料铺在中层；![]()
6.将中种面团揪成小团铺在上层；![]()
7.揉至扩展阶段，加入黄油继续揉匀；![]()
8.揉成均匀光滑的面团后取出；![]()
9.分成等量的两份；![]()
10.将面团擀成牛舌形；![]()
11.将两边向中间折；![]()
12.卷起；![]()
13.将整理好的面团放入吐司模中；![]()
14.发酵至八分满；![]()
15.180℃，40分钟，完成。
