蒜薹炒鸡杂
2024-05-25 21:01:48 766
一道美味下饭菜，下酒也是绝配，喜欢吃鸡杂的朋友可以试试！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜薹炒鸡杂
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1.鸡心一分为二，去除里面的血块。![]()
2.鸡胗一分为二，去除筋膜，打上花刀。![]()
3.加入葱，姜，盐，胡椒粉，料酒，生抽抓匀。![]()
4.加入两勺玉米淀粉抓匀，最后来一勺油防止粘锅。![]()
5.蒜薹洗净切成小段备用。![]()
6.准备葱蒜末，小米辣。![]()
7.起锅烧油，下入葱蒜末炒出香味。![]()
8.下入鸡杂大火翻炒至断生。![]()
9.倒入蒜薹粒，大火翻炒。![]()
10.加入少许盐，胡椒粉，白糖，蚝油，鸡精调味。![]()
11.最后倒入小米辣，大火翻炒几下即可。
