炸猪排
2024-05-25 15:03:31 397
舌尖2「相逢」中上海美食再次强势出场～看着屏幕里金黄的猪排裹着辣椒油～又一次赤裸裸的‘勾引’了一大片人的味蕾⋯⋯
我也终于在一个冬日午后，拔草这道被‘勾引’了很久的美食～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炸猪排
![]()
1.猪肉切小块用专用锤子砸至松软～![]()
2.放人盆中加入耗油、盐、糖、生抽适量腌制半小时以上～![]()
3.将腌好的肉放在鸡蛋液上裹一圈～![]()
4.接着将肉放在面粉裹一圈，鸡蛋、面粉这个步骤重复三次～![]()
5.最后裹上面包糠～![]()
6.锅中放油，等待油温升高～![]()
7.轻轻放入猪排，炸制两面金黄即可～
