达摩法师挤挤小面包
2024-05-24 18:02:16 22
一开始我不知道为什么叫达摩法师小面包，后来有人告诉我这是阴阳师游戏中用来升级的萌宠。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 达摩法师挤挤小面包
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1.除去黄油所有材料先液体后粉类全部混合均匀，揉成团之光滑状态加入室温软化的黄油继续揉面![]()
2.将面团揉至能拉出大片薄膜后，取出16克面团放入冰箱冷藏（否则会过度发酵）![]()
3.其余加入红曲粉揉至扩展阶段![]()
4.放在干净的容器中盖上保鲜膜进行一次发酵![]()
5.面团发酵两倍大，手指粘面粉戳洞，洞口不会缩不塌陷，面团即发酵完成![]()
6.取出面团排气![]()
7.将红面团平均分成16个小面团，滚圆醒15分钟![]()
8.醒发的时候将原味面团分16等份，醒15分钟![]()
9.再次将红色面团排气滚圆，排入模具中。白色面团擀至如图状![]()
10.贴在红色面团上![]()
11.面团放在温暖湿润处进行二次发酵，发酵两倍大![]()
12.预热烤箱160度30分钟，中途加盖锡纸防止加深颜色，烤好后放在烤架上晾凉。用黑色素笔画出眼睛、眉毛、胡子，白巧克力笔融化画出细腻的条状
