金银蒜香蒸马头鱼*
2024-05-24 18:00:49 61
马头鱼是海鱼,很鲜美的!但是很少新鲜的,一般都是冰鲜-☞就是捞起来马上用冰雪藏。很多人都用煎的,因为觉得冰鲜过的海产肉质没有新鲜的紧实和鲜味,那,不妨试试我的做法吧!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 金银蒜香蒸马头鱼*
- 1.马头鱼先收拾好,洗干净沥水,撒上盐,每条鱼都用手仔细抹均匀了,腌制30-45分钟备用;蒜头切碎备用。
- 2.煮开水,把鱼用盘子平铺装好;水开后把一半的蒜蓉撒鱼上面放蒸锅里大火蒸八分钟。时间一到,马上打开盖子,把盘子里的水分倒去,留一点点就可以了(或者直接不留)。另外用小锅热油,把剩下一半的蒜蓉倒进去爆香,直接泼在蒸好的鱼上面。
- 3.泼了油,再淋上一点点豉油在鱼上面,就可以趁热吃了。
- 4.这是我给宝贝挑的鱼肉,看着那半透明的劲儿,有没有感觉很鲜美很紧实呢?