沙茶酱蒸排骨
2024-05-23 15:01:10 348
排骨是我很经常做的一道菜，不论是香酥脆口的炸猪排，还是经典之经典的糖醋小排，或者是吮指大动的蜜汁烤排，亦或者香醇滑口的排骨汤，都是令人回味并且百变的料理。
平日里也很喜欢研究怎么变着方式制作不同的排骨。也很喜欢以蒸的方式来做排骨，不仅不会很油腻，而且步骤也简单方便，不用大动干戈又是弄油锅，又是炒，又是调料，很适合没有很多闲暇时间的TX哦~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 沙茶酱蒸排骨
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1.小排骨剁小块，洗去血水后沥干![]()
2.蒜切末，干贝提前浸泡1小时后撕成丝备用![]()
3.将排骨放入大碗中，加入蒜末、沙茶酱、蚝油、米酒、糖、生粉、水![]()
4.搅拌匀直至水分完全被排骨吸收![]()
5.此时再加入干贝丝及香油略微搅拌![]()
6.将调好料的排骨附上保鲜膜上蒸锅大火蒸20~30分钟即可![]()
7.成品图
