剁椒鱼头
2024-06-29 21:02:26 1161
这道菜，吃的就是麻、辣还有鲜融合在一起的滋味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒鱼头
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1.材料备齐。首先用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟；![]()
2.接着在盘底铺上姜片和葱段；![]()
3.将腌好的鱼头放置在葱姜上；![]()
4.锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱，红油豆豉炒香；![]()
5.将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上；![]()
6.蒸锅中水烧开，鱼头上锅蒸8分钟；![]()
7.蒸好后出锅撒上葱花，热锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以了。
