菠菜猪肝面
2024-05-23 09:02:53 235
猪肝中含有丰富的铜元素，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面，加之维生素c的攻击，感冒病毒会被杀死。因此，冬季常吃猪肝或饮猪肝汤，并同时服用维生素c（每次200-300毫克，每日3次），可免受感冒侵扰。
肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 菠菜猪肝面
![]()
1.新鲜的猪肝冲洗一下，切成薄片。![]()
2.用干净的水浸泡。![]()
3.将浸泡出的血水倒掉，并重复2.3步4—5次，直至浸泡的水比较干净为止。![]()
4.加入切碎的葱末、姜末、料酒、盐腌10分钟左右。![]()
5.锅中水热开。![]()
6.大火，氽入猪肝。![]()
7.撇去浮沫，小火煮10多分钟，我不太爱吃猪肝，煮一会汤比较浓一点，如果喜欢吃嫩一点的，不用煮这么久。![]()
8.水沸腾时下入面条，并搅拌一下，防止粘底。![]()
9.放入菠菜。![]()
10.煮至面条变软即可，调味，关火。
