圣诞树面包
2024-05-22 03:05:24 32
圣诞节即将来临,
作为西方的传统节日,
虽说没有切实的身心感受,
但在各大商场酒店,
已经布满了圣诞树等各种装饰,
让人感受到即将到来的节日,
今年凑个热闹,
做个圣诞树面包应个景哦;
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞树面包
- 1.准备材料;
- 2.除黄油外的所有材料放入面包机桶中;
- 3.一个和面程序结束,放入黄油;
- 4.再次开启一个和面程序,面团已拉出薄膜;一共用了30分钟;
- 5.面团收圆放入盆里进行一发
- 6.室温下大约一小时二十分钟,面团发酵完成,室温二十二度;
- 7.取出发酵好的面团,按压排气,分割成18份,每个大约22克
- 8.滚圆,盖保鲜膜醒发15-20分钟;
- 9.醒发结束,再次将面团滚圆,滚圆后的面团按圣诞树的形状放入烤盘里;树干我用2个小面团紧挨在一起;
- 10.面团表面喷水,盖上保鲜膜放入烤箱里,下面放一碗热水,半小时换一次热水,二发需要一个小时;
- 11.二发结束,取出烤盘,烤箱预热,
- 12.面团表面刷蛋液;
- 13.放入已预热的烤箱中,170-180度,12-15分钟;
- 14.到时取出放网架晾凉;
- 15.面包放至手温时,表面撒糖粉、糖粒装饰即成。