酸汤肉馅小馄饨

1.里脊肉剁成肉糜，打入一个鸡蛋，加盐、料酒、生抽、蚝油。

2.往同一个方向搅拌上劲。

3.葱花切细，包馄饨前拌入肉馅中。

4.馄饨皮适量。

5.适量肉馅放馄饨皮上。

6.斜对折，再左边往右折过来，用手按一下粘住。

7.做好的小馄饨。

8.锅中放水烧开，加少许盐，放入馄饨烧煮，中途点两次冷水，再烧至馄饨全部浮起。

9.葱花、香油、凉拌酱油、陈醋放到碗中。

10.盛入馄饨。