小猪佩奇水果盒子蛋糕
2024-05-21 12:02:22 399
周末去烘焙店里闲逛，一眼就看上了一个小猪佩奇的包装，太可爱了，给儿子做个盒子蛋糕，肯定会喜欢的。（配方是2个4寸戚风的量）
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小猪佩奇水果盒子蛋糕
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1.牛奶与色拉油搅拌至乳化的状态。![]()
2.筛入低筋面粉和玉米淀粉呈Z字形搅拌均匀。![]()
3.加入蛋黄同样Z字搅拌均匀。![]()
4.蛋白分三次加细砂糖打发至尖角的状态。![]()
5.取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。![]()
6.再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。将面糊倒入2个4寸模具中。震几下，烤箱130度预热10分钟后放入烘烤35分钟左右。![]()
7.出炉，彻底凉透脱模。![]()
8.淡奶油加糖粉打发好备用。![]()
9.每个蛋糕切成2片。![]()
10.在小猪佩奇盒子里放入一片蛋糕片，挤上奶油，再放一层水果。![]()
11.再放上另一片蛋糕片用手轻轻按一下。![]()
12.再挤上奶油摆放上水果就OK了。
