溜肉段
2024-05-21 03:03:28 2660
外酥里嫩，味香可口
Details of ingredients
Technique
Steps to make 溜肉段
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1.里脊肉切成小段![]()
2.加入两勺料酒，1勺生抽搅拌均匀，腌制一会儿![]()
3.加入适量淀粉，适量面粉，拌匀![]()
4.胡萝卜切片![]()
5.尖椒切片![]()
6.葱姜蒜切碎![]()
7.小碗里放入两勺生抽,两勺 醋,一勺糖,两勺料酒，适量盐，两勺淀粉，适量清水，调匀![]()
8.锅中放入适量植物油，放入胡萝卜炒至断生，盛出待用![]()
9.锅中放入适量植物油，油热，放入肉段，炸至金黄色捞出（我放的油不多，所以每次放几个，分次炸完）![]()
10.全部炸完再放入锅中复炸一次![]()
11.捞出控油备用![]()
12.锅中油倒出，留有适量底油，爆香葱姜蒜![]()
13.放入胡萝卜尖椒翻炒![]()
14.放入肉段![]()
15.紧接着放入调料汁![]()
16.大火烧开翻炒均匀关火![]()
17.成品
