【湘菜】农家小炒肉
2024-05-19 21:02:50 1155
这道菜我选择了肥瘦肉分开炒，小孩不吃肥肉。
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【湘菜】农家小炒肉
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1.把猪肉切成片。![]()
2.切好葱、姜、蒜，准备好花椒。![]()
3.把青红椒切好。![]()
4.把肥肉放入锅中煸出油。![]()
5.再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。![]()
6.放入肉片炒。![]()
7.肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。![]()
8.把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。![]()
9.倒入青红椒爆炒。![]()
10.最后倒入肉片炒，加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。
