泡椒凤爪的家常做法
2024-05-19 15:02:58 9045
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。自制的泡椒凤爪，干净安全又解馋，追剧神器哦~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 泡椒凤爪的家常做法
![]()
1.食材：鸡爪、泡椒等。![]()
2.把鸡爪剪去指甲。![]()
3.劈成小块，方便入味。![]()
4.生姜切块。![]()
5.鸡爪放入冷水锅中，加生姜、蒜、花椒、香叶、八角、桂皮、盐。大火煮12分钟。![]()
6.将鸡爪放在自来水底下冲凉，避免出现肉冻，冲走胶质。捞出晾凉。![]()
7.将白醋倒入泡椒与泡椒水中，加入鸡精、盐，搅拌均匀。![]()
8.晾凉的鸡爪放到泡椒水中，加纯净水，盖上盖子，入味一两天即可。
