蒜蓉蒸生蚝
2024-07-14 11:59:23 229
生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g生蚝，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜蓉蒸生蚝
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1.准备好米椒、大蒜头、葱。![]()
2.都切成末。![]()
3.起锅烧油，小火，下入蒜末、辣椒末、葱花煸出香味。![]()
4.盛出待用。![]()
5.加蒸鱼汁、生抽、鸡精、蚝油调味。![]()
6.准备好生蚝，用刷子清洗干净外壳，再用盐水泡一个小时（生蚝可以把沙吐干净）。![]()
7.用小刀撬开外壳，冲洗干净生蚝肉，加少许料酒去腥（留较平的一面壳盛肉），摆入盘中。![]()
8.起锅烧水，水开后，放入生蚝出汽后大火蒸3分钟。![]()
9.蒸好的生蚝，倒掉碗底的汁。![]()
10.依次加上之前炒好的蒜蓉。
