山药红枣玛芬
2024-05-19 09:00:58 384
Details of ingredients
Technique
Steps to make 山药红枣玛芬
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1.山药先蒸熟![]()
2.取需要的量去皮切段，加入130g的牛奶搅拌成糊备用![]()
3.我用的新疆枣干，枣干清水快速洗一下，然后用200克牛奶浸泡![]()
4.把枣干泡软。也可以直接用红枣去核，那样的话枣的量要增加。浸泡了大约一个小时，枣干把牛奶全部吸收了，泡软的枣干备用。![]()
5.在低筋粉中加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀后再过筛两遍，保证混合均匀。![]()
6.把搅拌好的山药牛奶糊倒入盆中，加入葡萄籽油![]()
7.搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀后加入酸奶，![]()
8.充分搅拌均匀![]()
9.筛入过筛的后的粉类，用切拌的手法拌均匀，![]()
10.最后把泡软的枣干倒入![]()
11.翻拌均匀。![]()
12.倒入纸杯中。装七分满即可。我用的直径70mm，高度60mm的纸杯，做了12杯![]()
13.烤箱上下火180度，放下面第二层，烤30分钟。![]()
14.烤好的玛芬![]()
15.晾凉后切开，可以看到好多的红枣。山药打成糊了，是看不到了。总之是一款比较健康的玛芬蛋糕
