葱油拌面
2024-08-23 14:59:29 7632
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葱油拌面
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1.小葱切段，蒜头切片，起锅烧油，要半碗油，把花椒粒和蒜头片葱段放进去。![]()
2.中小火，熬制到食材微黄，葱油就熬好了。![]()
3.把食材捞出来。![]()
4.半碗葱油就熬好了，葱油可以多熬一点，平时拌面可以做酱料香油。![]()
5.准备好一把面条，小青菜清洗干净。![]()
6.起锅烧水，水中放入一点盐和一点油，准备煮面。![]()
7.水开后放入面条，用筷子搅散。![]()
8.面条煮2分钟后倒入半碗冷水，这样煮的面条比较Q弹，水再次烧开后面条就完全煮好了。![]()
9.捞出面条，放入小青菜煮1分钟即可![]()
10.面条捞出立刻放入冷水过一遍，再捞出沥干水份。![]()
11.起锅下一点点花生油，中小火，倒入一大勺生抽、一点糖，一点胡椒粉，一勺冷水，煮1分钟。![]()
12.关火，倒入面条，搅拌均匀。![]()
13.让面条吸收酱油，充分上色。![]()
14.捞出装盘，在上面淋上葱油，拌匀即可。![]()
15.小青菜装饰一下，简单快手的葱油面条就做好了。
