牛肉粒罗勒披萨
2024-05-18 18:04:39 217
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛肉粒罗勒披萨
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1.将高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油放入容器中，加入用温水和酵母调好的酵母水，揉成面团。![]()
2.将和好的面团在案板上摔打至面团光滑后滚圆。![]()
3.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，基本发酵约35分钟。![]()
4.发酵至两倍大。![]()
5.将发酵好的面团平均分割成3个面团，每份约330克，滚圆后盖上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。![]()
6.发酵好的面团。![]()
7.取一个发酵好的面团，用排气擀面杖擀成长方形面皮，用手指将边缘略微压厚。![]()
8.将擀好的长方形面皮放入提前涂抹一层黄油的烤盘中，用滚针扎出均匀的洞。![]()
9.将饼皮放入提前预热200度的烤箱中，烘烤约8分钟。![]()
10.至饼皮颜色上色即可。![]()
11.摘取适量的鲜罗勒叶。![]()
12.用水清洗干净。![]()
13.在烤好的披萨坯上均匀的抹上一层披萨酱。![]()
14.放入口蘑片（口蘑需提前洗净、焯水、切片）、切成厚片的黑橄榄和牛肉粒。![]()
15.放入洗净后的鲜罗勒叶，撒上适量的黑胡椒粒。![]()
16.均匀的撒上乳酪丝。![]()
17.入提前预热200度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤15分钟。![]()
18.烤至乳酪表面呈金黄色。
