莲蓉栗子月饼
2024-05-18 06:04:57 51
Details of ingredients
Technique
Steps to make 莲蓉栗子月饼
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1.转化糖浆和枧水混合均匀![]()
2.加入花生油搅打均匀，放入面粉![]()
3.充分拌匀，室温静置半小时![]()
4.莲蓉分成20克一份，栗子分成15一份![]()
5.莲蓉糅圆压扁包入栗子馅糅圆![]()
6.饼皮分成15克一份糅圆![]()
7.压扁包入莲蓉栗子![]()
8.慢慢向上推直到包住整个莲蓉栗子![]()
9.模具撒薄粉，月饼也撒薄粉放入磨具中![]()
10.压出月饼，烤箱180度烤5分钟取出刷蛋液，烤10分钟取出再刷一次蛋液烤至满意的颜色放凉密封回油
