一见倾心柠檬酱
2024-05-18 03:00:51 147
柠檬酱味道清新酸甜，而且能补充大量的维生素，用来涂抹面包、做饼干夹心，酸酸甜甜味道不错。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 一见倾心柠檬酱
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1.柠檬用盐洗掉表皮的果蜡，可以用干净的牙刷用力刷刷，真的蛮脏的。![]()
2.一个或两个柠檬用擦子擦出柠檬皮屑，放入大碗中。![]()
3.柠檬挤成大概120ml柠檬汁。![]()
4.倒入装有柠檬皮屑的碗中。![]()
5.柠檬汁中加入鸡蛋、香草精。![]()
6.加入白糖。![]()
7.用打蛋器搅打均匀。![]()
8.隔水加热，不停搅拌至呈现浓稠状。![]()
9.加入黄油继续搅拌。![]()
10.搅拌到黄油与液体完全融合且顺滑的状态。![]()
11.温度冷却后装入无油无水的瓶子。这个方子大概能出250—300ml左右的柠檬酱。
