月饼蛋糕
2024-05-17 12:04:11 29
中秋过后家里剩了许多月饼,又油腻又齁甜,吃不下怎么办呢?开动脑筋做一款月饼蛋糕吧!变身后的蛋糕太美味了,不吃月饼的家人迅速抢食一空。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 月饼蛋糕
- 1.葡萄干、枸杞、草莓干用朗姆酒泡软备用。
- 2.月饼的口味可以根据喜好选择。我比较喜欢用豆沙的,另外,五仁的里面含有很多坚果,做出来也会很不错哟。
- 3.月饼用料理机打碎。
- 4.鸡蛋打散即可,月饼通常很油很甜,所以这里就不用加任何糖和黄油了。
- 5.倒入酸奶搅拌均匀,酸奶是天然的蓬松剂,可以保证蛋糕组织松软。
- 6.加入月饼碎用刮刀搅拌拌匀。
- 7.筛入低筋面粉、泡打粉,继续用刮刀搅拌均匀。
- 8.倒入一多半泡好的葡萄干、枸杞、草莓干,一起搅拌成均匀的面糊,注意不要画圈。
- 9.导入模具,表面撒上剩余的果粒。
- 10.烤箱预热160°C烤35分钟。
- 11.趁热脱模。