菠萝果酱

1.菠萝半个，切成小片。

2.放入珐琅锅，加入一把冰糖。

3.加入一勺清水，开小火炖煮十分钟。

4.直到菠萝出水，变软即可关火。

5.凉至常温的菠萝连汤带水倒入破壁机，打至糊糊状。

6.打好的糊糊倒入不粘锅，开小火，不断翻炒，直到水汽蒸发得差不多，期间注意果酱会溅出来，小心烫，这期间一定小火，我花了大概二十分钟左右。

7.果酱的水汽蒸发得差不多是，尝尝酸甜度，再适量加入白砂糖，再次搅拌均匀。

8.完全收到浓稠状即可，凉透。

9.装入提前开水消毒洗净好的玻璃瓶中，冷藏保存。