红豆花生玫瑰粽
2024-05-17 03:05:24 41
粽子时节就在眼前，往年总是懒得做粽子，因为总是要收到一大堆，吃不过来。而今年，在粽子节还没到来的时候，却动了包粽子的念头，因为那一大堆玫瑰酱，猛然间就触发了关于玫瑰粽子的想法。
最先闪现在脑海里的是八宝玫瑰粽，然而，还没等想出所有的八宝配料就决定放弃，因为总量太少，分配到那些八宝配料的头上，更是少之又少，几可忽略。不如，取其一二，做个红豆花生玫瑰粽。
把所有成熟的小粽叶都摘回来，包小小玫瑰粽。粽叶太小，粽子比以往小太多，完全是超级迷你款。煮好后立马把最小的找出来吃掉，然后想起应该看看最小重量的。于是把剩下的最小找出来上了称，才12克！那刚才吃掉的那个岂不是最多10克？
一顿一口气吃四个！史上最强～而四个还不到60克，听着很厉害，还不及街上一个粽子多～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红豆花生玫瑰粽
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1.用料：糯米200克，花生50克，红豆50克，玫瑰酱100克。![]()
2.红豆与糯米分别洗净，加水浸泡至涨发。![]()
3.花生去壳，加水浸泡至涨发。![]()
4.泡好的红豆和花生放入高压锅蒸屉中压10-15分钟。![]()
5.花生和红豆蒸至软而不烂，取出。![]()
6.倒入网筛中，控干水分。![]()
7.糯米也倒入网筛控水。![]()
8.把所有材料放入大碗。![]()
9.混合均匀，备用。![]()
10.粽叶洗净，晾干。![]()
11.将粽叶卷一圈半成空心圆锥。![]()
12.放入馅料，填实压紧。![]()
13.再将粽叶向下盖住馅料，然后向一侧折叠成三角锥形。![]()
14.用绳子从顶至腰捆上一道，扎紧。![]()
15.剪去长出的叶柄。![]()
16.最大和最小的粽子。![]()
17.放入锅中，大火煮沸后转中火，煮1-2小时，![]()
18.粽子煮透变软，熄火。![]()
19.捞出控水，晾凉。![]()
20.小粽子与牙签同长。![]()
21.去掉粽叶。![]()
22.浇上玫瑰糖汁食用。
