鸡蛋肠粉
2024-05-17 03:03:04 591
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡蛋肠粉
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1.所需材料。![]()
2.将葱洗净切碎。![]()
3.将所有粉类混合，加入水。![]()
4.搅拌成无颗粒粉浆。![]()
5.取出蒸肠粉平盘。抹上一层食用油防粘。（没有这种蒸盘也可用披萨盘或较大的不锈钢盘代替）![]()
6.磕入一个鸡蛋打散。![]()
7.打入大半勺粉浆摊均匀至整个蒸盘。![]()
8.撒上葱花。![]()
9.上锅入水烧开，放入鸡蛋粉浆蒸盘。![]()
10.盖上锅盖，大火蒸两分钟左右。（蒸熟的肠粉打开锅盖时，会冒出大气泡的）![]()
11.取出蒸盘。![]()
12.用刮板铲出盛盘。![]()
13.成品～淋入适量的蒸鱼豉油和少许香油即可食用。也可随意加入自己喜欢的各种辣椒酱料。
