圣诞老人纸杯蛋糕
2024-05-15 15:05:55 791
周末去商场看电影，那逛商店的人哟， 可以说是人山人海， 大家都想要在这圣诞节，一年中商场最大折扣季中抢购一把，年底里最后的疯狂。
对于购物我没多大兴趣， 但是节日嘛， 总要有些气氛，不如趁着在这休息日，做些带有圣诞气氛的自制烘焙点心， 到时作为参加朋友圣诞聚会伴手礼。
聚会人很多， 小巧的纸杯蛋糕作为了首选；蛋糕体选用了“鸿运当头”的红曲戚风蛋糕， 这样亮丽的红色更烘托节日气氛；对于纸杯蛋糕上的装饰，肯定是要与圣诞有关， 做个可爱的“草莓圣诞老人”，绝对点亮圣诞季，而且新鲜的水果与香甜的蛋糕在口感搭配让人吃得更舒服。
小小的草莓只要费点心思，做些少许的改动，就能摇身一变为可爱超萌的圣诞老人，在那飘飘白雪（奶油）中召唤着你，一起欢度圣诞佳节吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞老人纸杯蛋糕
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1.将蛋白和蛋清分离， 蛋白放入无水无油的盆中；![]()
2.蛋黄和牛奶，油部分加入糖搅拌均匀；![]()
3.再加入过筛的低筋面粉和红曲粉；![]()
4.将它们轻轻搅拌至光滑无颗粒；![]()
5.将蛋白用电动搅拌器打发；![]()
6.分两， 三次加入糖不停的搅拌；![]()
7.再加入几滴白醋继续打发一下；![]()
8.直至打发蛋白成倒立的三角形；![]()
9.将打发好的蛋白的二分之一倒入蛋黄红曲糊中搅拌均匀；![]()
10.再将部分混合糊倒入剩余的蛋白中；![]()
11.轻轻搅拌均匀；![]()
12.将搅拌好的红曲糊倒入准备好的模具中；![]()
13.放入预热好的烤箱中，150℃烤30分钟左右，从冰箱中拿出来倒扣放凉；![]()
14.从冰箱中拿出动物性奶油放入干净的盆中， 用电动器打发；![]()
15.分次加入适量的糖，继续打发；![]()
16.将奶油完全打发， 放入裱花袋中备用；![]()
17.洗净的草莓先切去蒂,再从草莓上面三分之一处切开；![]()
18.选择一个圆形花嘴和小花型花嘴；![]()
19.先使用圆形花嘴在草莓上挤出个圆形；![]()
20.将刚才将打发好的奶油放切下来的部分草莓盖在奶油上；![]()
21.用芝麻摆放在奶油上做圣诞老人的眼睛和嘴巴；![]()
22.再用小花型花嘴在草莓顶上挤点为圣诞老人帽；![]()
23.再在纸杯蛋糕上挤些奶油铺底；![]()
24.将刚才做好的草莓圣诞老人放上去；![]()
25.将剩余的其他纸杯蛋糕做好,在盘上铺些椰丝让圣诞老人纸杯蛋糕站在“白雪”上。
