【东北】小鸡炖蘑菇
2024-05-15 00:03:17 221
家乐新品炆炖浓汤宝的试用食谱，用它调味更简单方便。
做为土生土长的东北人，对“小鸡炖蘑菇”这道传统的东北菜有深深的情结。每年夏秋之交，采摘细杆小薄伞的野生榛蘑，晒干后保存起来。等到冬季，将干榛蘑泡发，和鸡肉、粉条一起，小火慢炖出一锅鲜香浓郁的汤菜。屋外零下二三十度的低温里，屋内却温暖如春，一家人围坐在一起，有汤喝，有肉吃，还有鲜美的榛蘑，再随便聊聊身边的趣事，说不出的惬意温暖。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【东北】小鸡炖蘑菇
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1.鸡肉斩成块，入冷水煮沸后，沥净水份备用![]()
2.泡发的榛蘑洗净，滤去杂质![]()
3.热锅热油，爆香葱姜蒜和八角![]()
4.将鸡块倒入，加少许料酒，翻炒片刻![]()
5.锅中加适量温水，将浓汤宝倒入，大火煮沸，直到浓汤宝完全融化![]()
6.撇去浮沫，加少许盐后再小火炖，炖至汤汁收剩适量即可
