蒜蓉蒸鲍鱼

1.鲍鱼杀好洗净。用勺子从鲍鱼嘴的方向顶到底，向下用力挖，把整个鲍鱼肉体挖出，清洗干净。

2.在鲍鱼正面横竖改十字花刀，并将改好刀的鲍鱼放回壳内摆盘。

3.大蒜剥皮放入拉蒜器拉碎。

4.锅中放入菜籽油开小火，加入碎蒜粒、生抽、蚝油、白砂糖，小火炒至料汁冒泡。

5.将炒好的料汁均匀的盖在鲍鱼上，蒸锅烧开水，鲍鱼大火入蒸锅蒸10分钟即可出锅。