洋芋叉叉
2024-05-13 15:03:49 618
洋芋叉叉是陕北农家传统小吃。洋芋是陕北农家的重要食品，当地人喜欢吃洋芋，也吃出不少名堂，洋芋叉叉便是其中的一种，类似于关中麦饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 洋芋叉叉
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1.洋芋洗净，去皮。![]()
2.用叉子叉成丝。![]()
3.泡入水中。![]()
4.用清水淘洗干净，控干水分。![]()
5.红椒切段，蒜苗切丝，备面粉一小碗。![]()
6.面粉倒入土豆丝中。![]()
7.搅拌均匀。![]()
8.入开水锅蒸20分钟至成熟。![]()
9.蒸好的洋芋叉叉。![]()
10.盛入碗中，上放红椒、蒜苗、盐。![]()
11.放味精。![]()
12.坐锅入油，热后用勺舀出热油泼在蒜苗辣子上。![]()
13.用筷子拌匀。![]()
14.盛入木碗中。
