圣诞祝福装入饼干中——姜饼人
2024-05-13 12:05:43 136
商店橱窗中换上的圣诞老人与拉车麋鹿，
悄然无声地提醒着我们：圣诞准备到来。
小蜜蜂当然不会放过这个温馨的节日，
除了用圣诞树和灯饰布置家中以外，
今年还想特别邀请你们来一场烘焙派对！
圣诞烘焙趴怎么少得了姜饼人，
容易上手不说，造型还呆萌搞怪各有特色，
不仅入口香脆，更能用来装饰圣诞树，
满满一桌姜饼人就能调配出浓厚的圣诞气氛！
姜饼历史悠久且伴有美好传说，大多关于爱情：
有人说是一对恋人因为战争分开了，
一直以售卖着画有对方模样的姜饼人来惦记彼此；
还有人说未婚女子吃husband形状的姜饼人，
便会有幸遇到一生中的soulmate。
因此，互赠姜饼人已是欧洲圣诞中的传统祝福方式。
圣诞歌颂仍未响起，
却想最早为你们送上祝福 ：Merry Christmas!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞祝福装入饼干中——姜饼人
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1.黄油室温下软化，用打蛋器打顺滑。![]()
2.将红糖过筛进黄油糊中。![]()
3.继续用打蛋器搅打，直到成为膏状。![]()
4.加入蜂蜜，搅拌均匀。![]()
5.分3次放入鸡蛋液，搅拌均匀。![]()
6.筛入面粉、泡打粉、姜粉。![]()
7.用橡皮刮刀搅拌均匀，把面团分成4份，装入大号保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时左右。![]()
8.冷藏之后取出一团，直接擀成0.3-0.4cm左右厚度的面皮，放入冰箱冷冻8-10分钟。![]()
9.冷冻后取出，剪开保鲜袋，用模具压出形状。![]()
10.把饼干摆放在烤盘上。![]()
11.将烤盘放进烤箱中层。![]()
12.热风对流模式，170℃烤10分钟。![]()
13.取出后在烤网上晾凉。![]()
14.制作糖霜，将糖粉过筛三遍，把糖粉和蛋白粉混合，加入水，用电动打蛋器中低速打发成浓稠的蛋白霜。![]()
15.加入色素调出颜色，将蛋白霜装进裱花袋中。![]()
16.在饼干上画上喜欢的造型即可。![]()
17.成品图![]()
18.姜黄粉：姜黄是一种颜色辨识度高且辛香清淡的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。不仅能用于烘焙，还能用于熬汤、茶饮等调味。
