葱爆羊肉
2024-05-13 03:03:31 600
葱爆羊肉是老北京清真菜 .具有补阳, 壮腰健肾, 补虚养身的作用, 适于体弱者食用.羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味.
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葱爆羊肉
![]()
1.准备原材料。![]()
2.羊肉切成薄厚均匀的片。放入调料腌制1-2小时入味。![]()
3.大葱切滚刀块备用。![]()
4.炒锅加油.一定要热锅热油，加入腌好的羊肉片快速翻炒。![]()
5.羊肉变色后盛出备用。![]()
6.锅中留底油，放入大葱翻炒。![]()
7.大葱稍炒一下就放入羊肉快速翻炒，放入盐，糖，生抽，出锅。
