蔓越莓沙琪玛
2024-05-13 00:06:34 540
最终使我决定尝试做沙琪玛是因为有了做面条的压面机，做这个也变得省事好多了。
自己做的沙琪玛甜甜的酥酥的，虽然不及徐福记的那么松软有型，但是亲自动手的快乐远远超越了不足。O(∩_∩)O~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓沙琪玛
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1.把鸡蛋磕入面粉中混合均匀。![]()
2.搅拌成均匀的面絮状。![]()
3.揉成光滑的面团，饧置30分钟。![]()
4.取出按扁![]()
5.用压面机压成薄面片![]()
6.再切成短小的面条，表面撒少许面粉防粘。![]()
7.把面条筛掉多余的面粉，下入油锅用中小火炸![]()
8.至微黄捞出。![]()
9.另取锅放入砂糖和水熬煮至糖完全融化![]()
10.再加入蜂蜜熬至接近拔丝的程度，关火。![]()
11.把糖汁均匀地淋到面条上翻拌均匀![]()
12.放入刷过油的容器中，撒上蔓越莓干和芝麻，隔一张保鲜袋用力按实。![]()
13.放凉后用小刀轻轻划一圈即可倒扣脱模![]()
14.切块品尝啦。
