照烧鸡腿
2024-05-12 00:03:56 19159
照烧鸡腿是一道日式料理，但并不是只有在日料店才能吃到，自己在家也能做哦~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 照烧鸡腿
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1.鸡腿去骨![]()
2.去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。![]()
3.在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。![]()
4.处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒![]()
5.再加入1茶匙生抽酱油![]()
6.加入调料后抓匀腌渍2小时![]()
7.腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽![]()
8.再加入1茶匙蚝油![]()
9.加入一份蜂蜜，和少许清水调匀备用。![]()
10.锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）![]()
11.煎至八成熟放入调好的照烧汁。![]()
12.中小火煮开，小火焖煮几分钟。![]()
13.用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。![]()
14.出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！![]()
15.成品！
