荷叶饼
2024-05-12 00:00:56 157
双节期间阴雨连绵，本来就不爱出去凑热闹的我除了睡觉就是玩面，这不！大晚上一锅荷叶饼出锅了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 荷叶饼
![]()
1.成品图![]()
2.面粉倒入盆中；![]()
3.温水倒入杯中，放入酵母和砂糖拌匀静置几分钟；![]()
4.酵母水倒入面粉中，用筷子拌成絮状；![]()
5.用手和成面团；![]()
6.盖上保鲜膜发酵至不超过三倍大；![]()
7.取出面团分成八等份，分别揉圆；![]()
8.取一个小面团擀成椭圆形；![]()
9.用刷子刷上薄薄的一层油；![]()
10.对折在一起；![]()
11.对折后用细齿梳压上几道痕迹；![]()
12.下面用手捏一下；![]()
13.依次完成每一个；![]()
14.蒸锅中倒入凉水，放入上整好形的面坯，再次醒发不到20分钟；![]()
15.中火蒸到15分钟，关火后焖三分钟就可以出锅了；![]()
16.成品图![]()
17.成品图
