火龙果果冻
2024-05-12 00:00:42 317
Details of ingredients
Technique
Steps to make 火龙果果冻
![]()
1.把火龙果肉挖出，放进小锅里![]()
2.加100ml水入效果，用勺子把火龙果压碎![]()
3.小火慢煮，加入一勺白糖![]()
4.取4克鱼胶粉，用20ml的水，充分调开![]()
5.倒入小锅里的火龙果肉里，迅速搅拌均匀![]()
6.把果肉汁，倒入模具中，稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时![]()
7.这个时间内把火龙果皮，用盐水洗净，剪去外皮上多余的枝叶，只留有紫色部分的皮，放去果汁机里加150ml水，打成汁![]()
8.把果皮的汁水，过滤一遍，只留汁水，多余的皮渣都扔掉![]()
9.过滤好的火龙果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖![]()
10.取6克鱼胶粉，跟前面一样，加30ml的水充分搅匀后加入到果皮汁里，再搅拌均匀![]()
11.取出冰箱里的果肉部分的冻，此时凝结的不是很厉害，在上面加入适量的果皮汁，继续进冰箱冷藏2-3小时
