低热量脆皮蛋糕
2024-05-10 09:04:34 665
这款蛋糕很简单，只需三种原材料，无水无油降低了很多热量，即健康又易操作。只要鸡蛋打发到位，一切都是浮云啦~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 低热量脆皮蛋糕
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1.把原材料称量准备好![]()
2.把鸡蛋（全蛋）放入无油无水的大碗或大盆中（鸡蛋打发会膨胀，所以最好用比较大的碗或盆，方便操作）![]()
3.打蛋器高速搅打，打出鱼眼泡时加入一半白糖，继续搅打![]()
4.打至蛋液泡泡变小时再加入剩下的白糖（白糖也可分3次放入，也可一次放入）![]()
5.继续高速搅打到体积膨胀，颜色发白，然后转低速搅打至无大泡，比较细腻状态![]()
6.打至画花纹不易消失即可![]()
7.接着加入过筛的低粉![]()
8.搅拌至无干粉（从右边下铲入，划过盘底部，然后从左上方捞起，并转动盆，搅拌至无干粉状态）![]()
9.模具刷些油，如果有纸托的放入纸托![]()
10.装入模具（我的烤盘太小，装不完了，就用了几个纸杯装）![]()
11.烤箱170度预热后，放入模具，中层，上下火25分钟![]()
12.成品就随意拍了，今天比较懒，好吃才是硬道理，哈哈
