芝麻汤圆和巧克力汤圆
2024-05-10 03:06:09 165
元宵节，包了芝麻汤圆和巧克力汤圆，甜甜蜜蜜，合家团圆。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芝麻汤圆和巧克力汤圆
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1.芝麻粉与糖粉拌匀。![]()
2.加入溶化的黄油拌匀。（这方子少油少糖，馅不流心。想要流心的效果，请多加黄油。黄油和猪油都行的。）![]()
3.捏成8-10克的圆球，放冰箱冷藏备用。（分了32个。）![]()
4.糯米粉慢慢加入滚水，用筷子搅拌成絮状。![]()
5.戴上一次性手套，揉成光滑的面团。（不同牌子的糯米粉吸水量不样，太干加水，大软可加粉，我用了350克滚水。）![]()
6.把面团分15-17克的小剂子，取一小剂子捏扁，包入芝麻馅，搓圆。![]()
7.剩下的面团包了巧克力馅。（用了truffles巧克力，大小刚好，非常好吃。）![]()
8.全部包好。（共包了46个，圆的芝麻馅，有尖尖的巧克力馅。）![]()
9.红糖姜糖水煮开备用。![]()
10.把汤圆放入开水锅煮开。![]()
11.汤圆浮起来继续煮1-2分钟即可。![]()
12.姜糖汤圆，甜甜蜜蜜，暖心暖胃。![]()
13.芝麻馅。![]()
14.巧克力馅。
