圣诞水晶球音乐盒饼干
2024-05-09 21:06:03 109
我小时候，这样的水晶球音乐盒很流行。发条扭上几圈，一边放着音乐，一边看着水晶球里面的雪花飞舞。在当年，小伙伴的生日礼物排行榜上，它绝对数一数二。现在我把它做成翻糖，希望能成为你数一数二的圣诞礼物。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞水晶球音乐盒饼干
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1.黄油软化后加入糖粉搅拌均匀![]()
2.分两次加入鸡蛋液，顺着一个方向搅拌，直到完全吸收![]()
3.将高筋面粉和可可粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团![]()
4.把面团放在案板上，上下都铺一层保鲜膜防粘，擀成薄片![]()
5.用提前准备好的水晶球图案的纸片贴在面片上，用小刀刻出图案，放在烤盘上![]()
6.烤箱预热180度，上下火全开，放在中层，大约烤15分钟左右![]()
7.取出后一边冷却一边准备糖霜：一个蛋白 150克糖粉打发成可以缓缓流动的糊状（糖粉要分三次加入）；然后分成几份，分别加入红、蓝、绿、褐色素，拌匀，装入裱花袋![]()
8.先用蓝色糖霜涂画出水晶球部分，等稍微晾干之后用红色糖霜涂画出底座部分，然后等待晾干![]()
9.在晾干的水晶球上用褐色糖霜画出姜饼小人图案，晾干![]()
10.用红色糖霜画出底座上的纹路，晾干![]()
11.用绿色糖霜画出底座上的纹路，晾干![]()
12.用绿色糖霜画出姜饼小人的围巾![]()
13.用白色糖霜画出水晶球里的雪花，全部晾干之后就好了
