红烧排骨南瓜
2024-05-09 09:02:30 3990
秋天凉快了，胃口也出奇的好，嘴馋想吃排骨，但又吃不了多少~
平时以素为主，有点儿荤腥就成，正好有焯过水的排骨在冰箱里，取几块炖上，临出锅再放半个贝贝南瓜，我吃肉，老妈吃瓜，全解决了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧排骨南瓜
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1.肋排剁小块，焯水；半个贝贝南瓜去籽洗净。![]()
2.炒锅中倒少许油，将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味。![]()
3.排骨入锅小火煸炒。![]()
4.炒到周边有微微焦。![]()
5.倒1碗热水，盖盖子，小火焖炖15分钟。![]()
6.倒适量酱油，少许盐，盖盖子焖炖5分钟。![]()
7.贝贝南瓜带皮切块。![]()
8.将南瓜块铺在排骨上，无需浸在汤里；利用水汽蒸熟即可。![]()
9.约5分钟左右，南瓜熟了，用铲子轻轻翻拌，使南瓜能包裹一层汤汁，出锅。![]()
10.红烧排骨南瓜，咸香软糯，营养美味！
