韩国泡菜锅

2024-05-09 03:04:12 129

韩国泡菜锅
在韩国做泡菜大多都集中在晚秋初冬時節,动员了全家人,还有邻居共同来做泡菜,男人们在旁边吃刚拌好的泡菜,喝着米酒话家常。
过完年,温度慢慢升高了,泡菜就开始慢慢的发酵,也是主妇们最担心的事情了,这个时候就会常煮泡菜锅,泡菜炒猪肉,泡菜煎饼等等。

Details of ingredients

  • 泡菜150g
  • 老豆腐1/4个
  • 年糕150g
  • 洋葱1/4个
  • 黄豆芽150g
  • 鸡胸肉1块
  • 500cc
  • 大葱1根
  • 青辣椒2根
  • 干辣椒1根
  • 蒜头2瓣
  • 辣椒粉1大匙
  • 麻油1茶匙
  • 料酒1大匙
  • 酱油1茶匙
  • 鸡粉1茶匙
  • 土豆粉1大匙

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味中辣
  • 时间半小时

Steps to make 韩国泡菜锅

  • 1.豆腐切片,厚约5mm。
  • 2.洋葱切丝。
  • 3.豆芽洗净备用。
  • 4.年糕一片片剥好备用。
  • 5.大葱切片,青辣椒切片,干辣椒切片、蒜头切片备用。
  • 6.泡菜取出备用。
  • 7.鸡肉切片加入调味料,用手抓拌腌制,静置十分钟。
  • 8.炒锅加热后加入少许色拉油,放入腌制好的鸡肉翻炒到半熟。
  • 9.加入备好的泡菜续炒。
  • 10.将炒好的泡菜,鸡肉放到汤锅里。
  • 11.继续放入年糕,豆腐,豆芽,葱,青红辣椒蒜头,再加入500cc的清水。
  • 12.盖上锅盖,开大火煮沸。
  • 13.汤滚后加上一大匙的辣椒粉,转小火盖上锅盖继续煮。
  • 14.煮约5到6分钟,加点鸡精提味就可上桌了。
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