羊肉臊子面
2024-05-08 23:59:42 519
羊肉臊子面的版本很多，这个版本和前面的菜谱稍有区别。一是配菜不同，二是所用辣椒较细，色泽更加红亮。
羊肉臊子一次可以多炒一点，分次食用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 羊肉臊子面
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1.羊肉切丁，青萝卜切丁。![]()
2.葱姜蒜改刀备用。![]()
3.炒锅放油烧热，放入羊肉丁煸炒。我放的油较少，喜油可多放。![]()
4.将羊肉中的水份炒干，放入葱姜蒜末、花椒粉。![]()
5.炒出香味后，放入适量辣椒面。![]()
6.将辣椒面炒出红油。![]()
7.放适量盐和生抽。![]()
8.放入萝卜丁，翻炒片刻。![]()
9.加入适量开水，将萝卜炖至软烂。![]()
10.将面碗中盛入半碗羊肉臊子。![]()
11.烧水煮面。![]()
12.将煮好的面挑入碗中。![]()
13.成品。
